Naturnahe Bewirtschaftung

Die Qualität unserer Böden schätzen auch unsere Kühe, die ganzjährig ins Freie dürfen und während der kälteren Jahreszeit das für sie vorbereitete Gräser-Heu genießen. Im Gegenzug schenken sie uns Milch in hochgradigster Güteklasse.  Wir bieten unseren Gästen die Möglichkeit, unsere Rohmilch jederzeit "erntefrisch" abzuholen und veredeln sie auch weiter zu Topfen, Butter & Co.  Wir haben uns einem ausnahmslosen Silageverzicht unterworfen, um die Spitzenqualität des Endproduktes durchgehend zu gewährleisten.



Pasteurisierte Gräser- und Heumilch


Seit Oktober 2020 stellen wir unsere mit besonderer Freude und Sorgfalt pasteurisierte Gräser- und Heumilch aus der Region Friesach - Metnitztal bereit.

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